春季飲食也分「三春」 春季養生知識

　　各種時節吃什麼樣的食物？

　　(1)早春飲食

　　早春時節，陰寒漸退，陽氣初發，氣溫仍然寒冷，此時宜適當吃些蔥、生薑、蒜等，以祛散陰寒，助春陽升發。少吃寒性食品，以免阻遏陽氣法越。另外，還應增加雞蛋、蝦、魚肉、牛肉、雞肉等優質蛋白質的攝入量，以供人體各組織器官功能日趨活躍的需要，並可增強人體的抗寒能力

　　(2)仲春飲食

　　仲春時節，人體肝氣隨萬物升發，而偏於充盛。肝旺可傷脾，影響脾胃運化。因此，《千金方》中雲春日宜省酸增甘，以養脾氣。此時，可適當進食大棗、蜂蜜、山藥之類，以滋補脾胃，而少吃過酸或油膩等不易消化的食品。另外，應補充冬季體內維生素和礦物質的消耗，多吃蔬菜和水果。野菜也是不錯的選擇，此時正值薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等繁盛之時，應不失時機地採食。

　　(3)晚春飲食

　　晚春時節，正值春夏交換之際，氣溫偏熱，應以清淡的飲食為主。正如《飲膳正要》中所說：春氣溫，宜食麥以涼之，此時，可選用綠豆湯、酸梅湯及綠茶等，防止體內積熱，不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋等大辛大熱之品，以防邪熱化火，變發瘡、癰、癤、腫等疾病。

　　春季鍛煉要講科學：

　　(1)鍛煉前要熱身

　　由於早春的天氣還比較寒冷，所以鍛煉前一定要做好充分的準備活動。因寒冷的天氣使血流緩慢，肌肉、關節及韌帶的彈性和靈活性降低，極易發生運動損傷。充分的準備活動，可使中樞神經的興奮性提高，心肺的功能增強，血液循環加快，關節、肌肉的彈性增強，更好地適應劇烈運動的需要。

　　(2)走出室外

　　根據五行對應五臟理論，春季講究護肝，多與大自然接觸，迎接春季和暖陽光，對改善肝臟功能及全身心的健康很有好處。因此春季運動應選在室外。中醫學認為，春天在樹林、江河、湖邊的空氣裡陽光最旺，因為這些地方空氣中的負離子最多，這種負離子具有止咳、消除疲勞、調節神經、降壓、鎮靜等功效。運動地點選擇在室外，能改善呼吸、新陳代謝及血液循環的狀態，越練越精神。

　　(3)講究鍛煉衛生

　　運動前喝一杯水，可以補充運動流失的鹽分，還可促進腸道蠕動，有排毒效果，鍛煉時不要用口呼吸，穿衣多少要適中，鞋子宜柔軟輕便。

　　(4)剛出汗就夠

　　春季的氣溫與夏季相比還比較涼，出汗過多會使毛孔擴張，涼濕之氣乘機侵入體內，容易使身體受風寒而著涼感冒，從而誘發呼吸道疾病。中醫學認為，汗與心和血有很大關係，一定量內的流汗有排毒作用，但如果汗液排泄過多，則會帶走體內一些珍貴的微量元素，會耗人心血、損人陽氣，所以春季鍛煉不宜出汗過多，剛出汗就差不多了，鍛煉結束時應立即擦乾汗液，換上乾淨衣物，以防著涼。

　　(5)鍛煉後需冷身

　　鍛煉前要熱身，鍛煉後也要注意冷身。運動能加速血液的循環，如果大量運動之後，不以一些節奏慢的簡單運動結束，會因血液不能自動適應身體突發性的變化，導致血壓下降，心臟供血不足，引起昏迷甚至休剋死亡。簡單的5min左右的慢走就能夠有效地消除疲勞。