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冬日美味糕 冬季養生食譜

來源:本站整理 發表時間:2020-04-02 00:49:45 閱讀:

  冬日裡氣候寒冷,人體新陳代謝變慢,消耗相對減少,此時進補身體最容易吸收,因而民間有“冬日進補,開春打虎”的諺語。而在寒氣襲人的冬季倘若能夠自製一些藥膳糕點,不但可以祛寒保暖,而且能讓一家人大飽口福,增添更多的生活情趣,為此,筆者特推薦數款糕點類藥膳美食,以饗讀者。

冬日美味糕

  板栗糕

  材料:板栗500克,白糖250克。

  功效:止煩熱、消渴、洩瀉。

  應用:適用於久病體弱、筋骨不健、軟弱無力以及吐血、鼻出血、便血等症。

  製法:1.將生板栗放入鍋內,加適量水煮30分鐘,待冷,剝皮,放入碗內,上籠蒸30分鐘,放入盆內,加入白糖,用勺拌勻成泥。2.把板栗泥放在搪瓷盆內,用刀切成邊長4厘米、厚約3厘米的小塊即成。

  蠶豆糕

  材料:蠶豆250克,紅糖150克。

  功效:健脾、利濕。

  應用;適用於嚥食困難、食後呃氣、水腫等症。

  製法:1.將蠶豆放入盆內,加水泡發後,去皮,然後放入高壓鍋內煮至爛熟,加入紅糖,搗成泥,稍涼,備用。2.將蠶豆泥放入搪瓷盆內,用刀切成邊長五厘米、厚約四厘米的小塊即成。

  棗柿餅

  材料:柿餅30克,紅棗30克,山萸肉10克。

  功效:通竅、健脾、滋陰、益肝。

  應用:適應於肝腎不足引起的耳鳴耳聾、口乾食少、倦怠懶動等症。

  製法:1.將柿餅去蒂,切成小碎塊,再將紅棗去核切碎。2.將碎柿餅、紅棗同山萸肉一同搗爛成泥。3.將柿餅、紅棗、山萸肉泥拌勻放入熱鍋內同焙。4.將焙好的柿餅、紅棗、山萸肉起鍋,做成小餅,放入籠內蒸30~40分鐘即成。

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  • 20-07-24 / 冬季養生食譜 / 閱讀:36652
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