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冬季養生—菜譜 冬季養生食譜

來源:本站整理 發表時間:2017-12-29 07:28:42 閱讀:

  冬天進補是我國民間由來已久的一種習俗,而藥膳在我國也是具有非常悠久的歷史。所謂的藥膳,其實就是根據不同身體狀況,將肉類、果蔬以及各種滋補藥材合理的搭配在一起,不僅滿足了色香味俱全的要求,同時還具有滋補身體的功效。

冬季養生—菜譜

  不同的食物混合在一起烹飪所具有的功效是不一樣的,所以在進補之前一定要弄清楚自己的身體狀態,這樣才能夠選擇最適合自己的進補食譜。
 

  【黑豆大棗粥】

  材料:黑豆、大棗、紅糖
 

  做法:將黑豆清洗乾淨,然後提前一個小時放入清水中浸泡;將準備好的黑豆以及大棗一起放入鍋中燜煮一個小時,起鍋之前加入紅糖。
 

  功效:建議最好在每天飯前的時候服用,並且不要急於吞嚥,最好能慢慢的咀嚼,這樣效果更好。這道食譜具有很好的補腎作用,並且對於體虛的身體也具有很好的字眼效果。

冬季養生—菜譜

  【五元補雞】

  材料:母雞、龍眼肉、荔枝肉、枸杞、蓮子、黑棗、冰糖、料酒、蔥姜蒜、食鹽
 

  做法:將母雞宰殺乾淨,然後將其他的食材清洗乾淨,去除果核備用;將其他的食材一起放入母雞肚子之中,隨後將母雞放入砂鍋中,放入蔥姜蒜以及料酒,然後蒸煮大約兩個小時就可以服用了。
 

  功效:這道食譜具有很好的補氣補血以及滋陰養腎的功效。特別適合那些身體虛弱或者是大病初癒的患者。建議在飯後服用,這樣能夠更好的增加身體營養,起到強身健體的功效。
 

  雞肉具有很好的補虛效果,服用之後不僅能夠暖胃,同時還具有活血、強身健體的效果,分娩之後的女性也適合服用;蓮子則是具有補脾養腎的功效;荔枝肉補血益氣;黑棗保健脾胃;所有的食材混合在一起烹飪之後所製作成為的五元補雞,能夠很好的保健身體,起到益氣活血的效果。

冬季養生—菜譜

  【蒜味荸薺】

  材料:大蒜、荸薺、食鹽、白糖。食醋、麻油
 

  做法:將新鮮的荸薺清洗乾淨,然後去皮切成薄片,放入淡鹽水浸泡,十分鐘之後取出瀝干水分;將準備好的荸薺放入盤子中,放入一些食鹽醃漬十五分鐘,最後瀝干水分備用;大蒜去皮之後清洗乾淨,隨後剁成蒜末;將蒜末灑在荸薺上面;在鍋中將白醋以及白糖溶解混合,最後倒在荸薺上面,蓋上蓋子燜制十分鐘撒上麻油就可以服用了。
 

  功效:這道食譜具有很好的清熱化痰的效果,在冬天的時候我們很容易出現咳嗽、發燒的情況,服用這道食譜能夠很好的令身體恢復健康。荸薺也就是我們常說的馬蹄,中醫認為性寒,服用之後具有清熱祛痰的效果,所以適合一些發熱、咳嗽的症狀。現代醫學也發現,荸薺中含有的成分具有抑菌的效果,經常服用還能夠起到防癌、降低血壓的作用,所以在冬天的時候可以適當的多吃。

冬季養生—菜譜

  【山藥炒魚片】

  材料:草魚、山藥、生粉、料酒、蔥姜蒜、食鹽
 

  做法:將草魚宰殺乾淨之後切片,然後用生粉攪拌備用;將山藥去皮之後切片備用;在油鍋中就加入蔥姜蒜爆香,隨後放入準備好的山藥、魚片爆炒,隨後放入蔥姜蒜以及食鹽、料酒;炒熟之後就可以起鍋了。
 

  功效:這道食譜具有健脾益氣的效果,所以非常適合那些由於脾虛所引起食慾下降、拉肚子的患者服用。山藥具有很好的止瀉以及補腎的效果,和草魚搭配烹飪之後,大大的提高了健脾的功效。本道食譜味道鮮美,具有很好的保健功效,是一道不可多得的冬季進補食譜。

    冬季養生食譜家常菜

    冬季養生食譜家常菜

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  • 20-07-24 / 冬季養生食譜 / 閱讀:36652
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