橄欖油能生詞嗎?橄欖油生吃的好處?

　　橄欖油能生詞嗎?橄欖油生吃的好處?

　　橄欖油是可以直接使用的，會使菜餚的特點發揮到極至。你可以像用鹽那樣來用橄欖油，因為特級初搾橄欖油會使菜餚口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初搾橄欖油加進任何菜餚裡用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調料吃起來更和諧，如果在放了調味品的菜餚裡加一些橄欖油，你會發現味道更好。特級初搾橄欖油還可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。
 

　　橄欖油與傳統油脂的最大區別在於橄欖油的不飽和脂肪酸含量是所有油脂中最高的，其中的單不飽和脂肪酸能降低血清膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量，不改變高密度脂蛋白膽固醇(甚至會提高)，從而預防和阻止脂肪團的形成，預防心血管疾病。而多不飽和脂肪酸包括亞油酸(C18：2)即ω-6脂肪酸，亞麻酸(C18：3)即ω-3脂肪酸等人體無法合成的必須脂肪酸。
 

　　每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙(約8毫升)，可以降血脂、血糖，治療腸胃疾病，減少動脈血栓的形成。特別是對老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。食用數周之後，原本不正常的一些生理指標就會得到明顯改善。