夏季祛濕湯推薦 夏季養生湯

　　夏季氣溫高、雨水多，容易有濕熱現象。這時喝碗清熱祛濕的養生湯最適合不過了。下面小編分享7款夏季養生湯食譜，不僅可以清熱祛濕，而且具有養生功效，美味而不膩，一起來看看吧。

　　一、蘿蔔蓮子豬舌湯
 

　　材料：
 

　　蘿蔔750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
 

　　做法：
 

　　1、蘿蔔連皮洗淨，斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨，用清水稍浸泡;
 

　　2、豬舌反覆刮洗乾淨，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水後則用刀背敲裂;
 

　　3、把所有材料一起放進煲內煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。
 

　　功效：
 

　　蘿蔔性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;蓮子性平味澀，能健脾胃、養心神;芡實性平味甘淡，能補脾止瀉;蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的作用;
 

　　豬舌能補益氣血、滋補強壯;豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補、寬中下氣，可除春寒祛濕困。
 

　　二、花生雞腳湯
 

　　原料：
 

　　雞腳10只(約200克)，花生50克，黃酒5克，薑片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。
 

　　做法：
 

　　1、將雞腳剪去爪尖，洗淨;花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗淨。
 

　　2、鍋內加入適量清水煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、薑片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽、味精調好口味，再用文火燜煮片刻，淋上雞油即可。
 

　　特點：
 

　　此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。
 

　　三、冬瓜赤小豆煲生魚湯
 

　　原料：
 

　　赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。
 

　　做法：
 

　　1、赤小豆洗淨，冬瓜洗淨，連皮切，生魚洗淨，宰淨去鱗、內臟，慢火煎至微黃
 

　　2、豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升(約10碗水)。
 

　　3、武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3—4人用。
 

　　功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。
 

　　四、粟米白果豬肚湯
 

　　材料：
 

　　粟米3條、白果50克、豬肚1個、生薑3片。
 

　　做法：
 

　　1、粟米洗淨，連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗淨;
 

　　2、豬肚沖洗後翻轉，用刀刮去髒雜，再用生粉反覆洗淨，並以清水沖淨。
 

　　3、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。
 

　　功效：
 

　　粟米(玉米)是廣東民間十分喜愛的煲湯料之一，其入湯後清甜可口，不但營養價值十分高，且能健脾祛濕，最適宜於時下的天氣飲用。以粟米配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚，其氣味清潤而不膩不滯，除了有健脾祛濕的功效外，還能清熱、益氣、健胃，為週末家庭靚湯，男女老少皆宜。
 

　　夏天祛濕的方法
 

　　飲食需要清淡一些
 

　　肥甘厚味等油膩食物不易消化，大量的食用會增加脾胃的負擔，甜食油炸品會讓身體產生過氧化物，加重身體的一些炎性反應，生冷之品，會讓腸胃功能停滯，不利於消化系統的健康而令濕氣內生，保持清淡的飲食習慣，低脂高營養，在烹調時適量加入蔥、姜等調料，也有幫助祛濕。
 

　　不能過分貪涼
 

　　夏季高溫，很多人都是離不開空調房的，而且會大量的喝冷水，吃冰棍，而這些都會令濕氣慢慢的侵襲機體，減少在空調房內逗留的時間，同時在空調房內要注意關節等部位的保暖，不要直接坐在地板上，洗澡水別太涼、洗頭後要及時吹乾，不過分吃生冷食物。

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